Kräftig-würziger Hartkäse aus 40 % Schafmilch, 30% Ziegenmilch und 30% Kuhmilch
hergestellt in der Sennerei Leitner.
Äußeres: Die Rinde hat eine dunkle rustikale Oberfläche,
die durch die Pflege mit Rotkulturbakterien und Rotwein
gefärbt wird.
Inneres: Im Teig hat der Käse eine halbfeste elastische
Struktur mit einer cremeweißen Farbe.
Geschmack: Durch die optimalen klimatischen Voraussetzungen im Zuge der Reifung verfeinert dieser Schaf- Ziegenkäse
seinen Charakter im Geschmack und bleibt aromatisch
würzig mit einer bekömmlichen Note.
Reifezeit: mindestens 6 Monate
250 gramm
50% F.I.T.
4,80 €/100g
Arzberger Knappenkäse
- Artikelnr. 20001
- Verfügbarkeit Lagernd
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12,00€
- Netto 10,91€