Fein aromatischer Hartkäse, benannt nach unserem „Gösser“ Hausberg und gepflegt mit dem Stiftsbräu der Brauerei Göss. Hergestellt aus Heumilch in der Sennerei Leitner und im Silberstollen gereift.

Äußeres: Feste kompakte Rinde, die durch die Pflege mit Stiftsbräu die braune rustikale Oberfläche erhält

Inneres: Sein geschlossener geschmeidiger Teig verbirgt vereinzelt erbsengroße Löcher in sich.

Geschmack: Mit einem fein würzigen Aroma nach Schokolade und Malzkaffe zergeht er vollmundig zart schmelzend am Gaumen

Reifezeit: mind. 6 Monate

250 gramm
50% F.I.T.

3,53 €/100g