Fein-pikanter Schnittkäse hergestellt mit Heumilch aus der Region Almenland. Mit Rotkultur gepflegt und im Silberstollen gereift.

Äußeres: Die Rinde hat durch die 4-5 monatige Reifung eine mittelbraune rustikale Oberfläche, mit feinem weißen Milchschimmel.
Inneres: Der hellgelbe Teig mit einer zartschmelzenden kompakten Struktur schließt vereinzelte Bruchlöcher ein.
Geschmack: Durch die Pflege mit Rotkultur bekommt er seinen mild-feinen pikanten Geschmack, der mit seinem fein schmelzendem Teig am Gaumen zergeht.
Reifezeit: mindestens 4 Monate

250 gramm
50% F.I.T.

3,20€/100g