• Arzberger Knappenkäse

Kräftig-würziger Hartkäse aus 100 % Schafmilch
hergestellt in der Sennerei Leitner.


Äußeres: Die Rinde hat eine dunkle rustikale Oberfläche,
die durch die Pflege mit Rotkulturbakterien und Rotwein
gefärbt wird.
Inneres: Im Teig hat der Käse eine halbfeste elastische
Struktur mit einer cremeweißen Farbe.
Geschmack: Durch die optimalen klimatischen Voraussetzungen im Zuge der Reifung verfeinert dieser Schafkäse
seinen Charakter im Geschmack und bleibt aromatisch
würzig mit einer bekömmlichen Schafmilch-Note.
Reifezeit: mindestens 6 Monate

250 gramm
50% F.I.T.

Arzberger Knappenkäse

  • Artikelnr. 2725199
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